みなさんも豚肉の味と料理は大好きだと思いますが、なぜEU産のお肉が特別かご存知ですか？この記事では、ヨーロッパの豚肉がいかに美味しく、栄養満点で、ジューシー、そして新鮮であるかをご説明します。お肉について詳しくなりましょう！
豚肉は非常に用途の広いお肉です。揚げたり、煮たり、焼いたりしておいしい料理を作ることができますが、味だけではありません。
豚肉はビタミンやミネラルの貴重な供給源でもあります。ビタミンE、ビタミンB、ヘム鉄、タウリン、カルノシン、コエンザイムQ10など、生理活性化合物や強力な抗酸化物質が含まれています。さらに、豚肉は他のお肉よりもアミノ酸が豊富です。そしてその15〜21％がタンパク質でできています。
豚肉を使った料理は、バランスの取れた食事において大切です。ただし、その可能性を最大限に活用するには、適切な産地からお肉を選ぶ必要があります。ではなぜ、EU産の食品が適切なのでしょうか。
農家が厳しい生産基準を順守しているため、EUの食品は高品質です。また、欧州の生産者はHACCPシステムを使用する義務を課せられています。このようにして、製造プロセスを常に監視し、異常が発生した場合は、適切な予防措置を即座に講じています。[i]この方法で生産された豚肉は栄養価を保持することができ、適切な包装によって鮮度も保たれます。
さらに、EUの農家は、適正衛生基準（GHP）と適正製造基準（GMP）の原則に従って事業を行っています。これにより機械、設備、器具工具の状態と清潔さを管理しています。生産に使用される水の品質も適切に管理し、効果的な廃棄物処理システムが使用されています。[ii]このようなルールによって、ヨーロッパの豚肉には不純物やバクテリアが含まれていないため、皆様と家族の皆様にとって安全なお肉がお届けできます。
これは、生産される食品の質を向上させるEUの高い生産基準規制の一部にすぎません。ヨーロッパの豚肉を選ぶと、美味しくて安全で栄養価の高いお肉が手に入ります。ぜひ毎日の食事に喜んで取り入れてください！
[i] „Zasady systemu HACCP”, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej公式ページ, https://ncez.pzh.gov.pl/informacje-dla-producentow/zasady-systemu-haccp (最終アクセス 2022.12.08).
[ii] „Dobra Praktyka Produkcyjna (GMP) i Dobra Praktyka Higieniczna (GHP)”, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczn w Katowicach公式ページ, https://www.gov.pl/web/wsse-katowice/gmpghp (最終アクセス 2022.12.08).
