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  • ヨーロッパ産牛肉入り牛丼

    材料:

     

    • ローストビーフ 300g
    • 玉ねぎ 1個
    • 新生姜 4~5センチ
    • しょうゆ 大さじ4
    • 酒 大さじ3
    • 砂糖 小さじ3
    • だし粉 小さじ2
    • 水 400ml
    • 卵 2個
    • 米 2/3合
    • ニラ

     

     

    下ごしらえ :

     

    米はパッケージのレシピに従って炊く。

    肉は薄切りにする。玉ねぎは羽状に切り、生姜は目の細かいおろし金ですりおろす。

     

    鍋に水を入れ、だしを加えて沸騰させる。玉ねぎを投入し、しんなりするまで数分煮る。その後、しょうゆ、酒、砂糖を加える。かき混ぜながら、牛肉を加えます。蓋をして10分ほど煮込みます。すりおろした生姜を加え、さらに1分ほど煮る。

     

    温泉卵の作り方は、鍋に1リットルの水を沸騰させ、火から下ろします。冷水で薄めた片栗粉を大さじ1杯加えます。よくかき混ぜます。次に卵2個を注意深く入れ、蓋をして8分ほどおく。その後、卵の殻をそっと切り落とし、ボウルに割り入れる。

     

    ご飯、牛肉、温泉卵を器に盛り付け、全体にニラを散らします。

    キュウリや大根など、お好みの野菜を添えてもよい。