Facebook

VỀ CHƯƠNG TRÌNH

„CHÂU ÂU ĐẦY ẮP MÙI VỊ – Truyền thống và chất lượng” là một chương trình ba năm nhằm quảng bá các sản phẩm nông phẩm có xuất xứ từ Liên minh Châu Âu. Các sản phẩm khuyến mãi gồm: thịt tươi, thịt làm mát hay thịt đông lạnh cùng các chế phẩm của chúng, trong đó có thịt bò, thịt heo và thịt gà chất lượng cao cũng như rau quả tươi và đã qua chế biến trong đó có táo, các quả thuộc chi Việt quất (Vaccinium), quả việt quất Mỹ và quả aronia (chokeberry).

Các tiêu chuẩn rất cao và độ an toàn của quá trình sản xuất đảm bảo cho chất lượng cao của sản phẩm. Quá trình sản xuất tuân thủ các hệ thống quy định trong Liên minh Châu Âu, trong đó có hệ thống chất lượng HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), GMP (Good Manufacturing Practice), GHP (Good Hygiene Practice) và GAP (Good Agricultural Practices).

Các sản phẩm thịt đặc biệt nên để ý đến là thịt heo – vai, lườn, thăn, mông, đùi trên và chân giò cùng thịt bò – thịt vai và thịt thăn, cũng như thịt gia cầm – con đã mổ và các bộ phận thịt. Các chế phẩm từ thịt chất lượng cao và có vị ngon đặc biệt là các sản phẩm như giăm bông, thịt vai xông khói (boston butt), thăn xông khói, xúc xích dầy và mỏng luộc, hun khói và thịt sống được làm chín dần.

Một dải rộng các loại quả trong đó có táo, các quả thuộc chi Việt quất (Vaccinium), quả việt quất Mỹ và quả aronia, các loại rau được chọn lọc đặc biệt cùng các chế phẩm rau quả tạo ra một cuộc chào hàng đầy đủ các sản phẩm cho phép làm quen mùi vị của các sản phẩm truyền thống ngon đặc biệt có xuất xứ trồng tại châu Âu.

Chương trình Châu Âu đầy ắp mùi vị – Truyền thống và chất lượng được thực hiện bởi Liên hiệp những Người giết mổ và làm Chế biến thịt xông khói của Cộng hòa Ba Lan, Hội toàn quốc Nhóm các nhà sản xuất Rau Quả trong khuôn khổ cơ cấu của Chính sách Nông nghiệp chung được tài trợ từ tiền của Liên minh Châu Âu và tiền của Quỹ Quảng bá Thịt heo, Quỹ Quảng bá Thịt bò và Quỹ Quảng bá Rau-Quả.