돼지 목살, 홀스래디쉬 소스, 채소, 새싹, 한련이 들어간 샌드위치
재료 (6인분):
- 돼지 목살 800g
- 홀스래디쉬 100g
- 사워크림 100ml
- 마요네즈 100ml
- 프렌치 머스타드 50g
- 오이 200g
- 새싹 채소 200g
- 한련 50g
- 버터 롤 6개
- 마늘 1쪽
- 로즈마리 가지 1개
- 소금/후추/설탕
요리 방법:
- 돼지 목살을 마늘, 소금, 후추에 재운 뒤 오븐 80°C에서 2시간 동안 굽는다.
- 구운 고기를 식힌 뒤 1.5mm 두께로 자른다.
- 사워크림을 간 홀스래디쉬, 마요네즈와 함께 섞는다.
- 얇게 썬 오이에 소금을 뿌린 다음, 10분이 지나면 씻어낸다.
- 구운 버터 롤에 소스를 바르고, 돼지 목살 조각, 새싹 채소, 소금에 절인 오이를 차례로 올린다.
