맛있고 품질좋은 유럽산 쇠고기는 사육과정을 비롯해 번식조건, 사육방법 및 사료에 영향을 받습니다. 쇠고기는 다른 육류에 비해 평균보다 높은 수준의 지방함량을 가지고 있으며, 단백질, 비타민, 미네랄 등 영양가가 풍부합니다. 다양한 부위 선택이 가능해 소비자의 만족감 또한 높습니다. 쇠고기의 가장 큰 특징은 근육 내 지방함량이 높다는 것입니다. 실과 같은 얇은 지방층 마블링은 육즙과 향기를 가지고 있어 쇠고기의 높은 품질을 증명하는 요소이기도 합니다. 양질의 쇠고기에는 많은 양념이 필요하지 않습니다. 버섯, 토마토, 당근, 시금치, 셀러리, 파프리카, 타임, 로즈마리, 세이지, 고수, 파슬리와 같은 허브를 곁들여 먹는 것이 쇠고기를 즐기는 가장 최고의 방법입니다.