유럽의 가금육 생산자들은 소비자의 고품질 가금육에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있다는 것을 인지하고 있으며, EU 표준을 충족하는 생산체인에 따른 고품질 가금육 생산량을 보장하기 위해 모든 주의를 기울여 지속적으로 대응하고 있습니다. 섬세하고 가벼운 맛이 특징인 가금육은 요리 또한 간단해 많은 이가 즐겨먹는 고기 종류입니다.

신선한 닭고기는 옅은 분홍색 또는 베이지, 오리고기는 베이지 또는 붉은빛 갈색을 띱니다.

칠면조 고기는 찜기, 냄비, 팬, 오븐에서 소스와 함께 요리해 먹거나, 차갑게 먹어도 맛이 좋습니다.

가금육에는 특히 로즈마리, 파프리카, 주니퍼, 타임, 마늘, 마조람과 같은 향신료가 잘 어울립니다.

닭고기, 칠면조 고기, 오리고기를 비롯해 다양한 종류를 자랑하는 가금육은 각기 다른 맛과 수많은 요리법으로 많은 이의 사랑을 받고 있습니다.