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  • 杏仁烤苹果配以野樱莓和薄荷调味的蓝莓酱。

    10个葛罗斯特(gloster)苹果

    600克蓝莓

    3枝薄荷

    300克糖

    1茶匙肉桂

    200克杏仁片

    100克葡萄干

    200克蜜露蜜

    150克黄油

     

    将热水倒在一把葡萄干上,放置15分钟后沥干水分。

    将苹果洗净,切成两半,去除果核。在每个果核孔中放入一茶匙蜂蜜、一茶匙葡萄干、一撮肉桂和一点黄油。

    将准备好的苹果放入烤盘中,撒上杏仁,放入烤箱。以200度烤25-35分钟左右。

    在此时间过后,打开其中一个苹果,检查是否软化。如果没有,重新包好,再烤一会。

     

    蓝莓酱

    将蓝莓洗净,放入锅中。加入白糖和野樱莓汁。熬煮一会后再混合搅碎。

     

    把酱汁倒在盘子中间,用塑料铲子打成飞溅的效果,放入烤好的苹果,撒上杏仁,用薄荷叶点缀。