材料 (６人分):

作り方:

• 豚肩ロースにみじん切りしたニンニクと塩、こしょうをまぶしつけ、グリルバッグに入れて80度のオーブンで約２時間焼く。
• オーブンから取り出して冷ました後、1.5ミリの薄切りにする。
• 生クリームを泡だて、水気を切った西洋わさびとマヨネーズを加える。
• 薄切りにしたきゅうりに塩をふり、１０分間おいた後に水で塩を洗い流す。
• 丸パンを温め半分に切り、両面にわさびソースを塗る。肩ロースのスライスをのせ、その上にスプラウト、ナスタチウム、きゅうりを飾る。