材料:
下ごしらえ :
米はパッケージのレシピに従って炊く。
肉は薄切りにする。玉ねぎは羽状に切り、生姜は目の細かいおろし金ですりおろす。
鍋に水を入れ、だしを加えて沸騰させる。玉ねぎを投入し、しんなりするまで数分煮る。その後、しょうゆ、酒、砂糖を加える。かき混ぜながら、牛肉を加えます。蓋をして10分ほど煮込みます。すりおろした生姜を加え、さらに1分ほど煮る。
温泉卵の作り方は、鍋に1リットルの水を沸騰させ、火から下ろします。冷水で薄めた片栗粉を大さじ1杯加えます。よくかき混ぜます。次に卵2個を注意深く入れ、蓋をして8分ほどおく。その後、卵の殻をそっと切り落とし、ボウルに割り入れる。
ご飯、牛肉、温泉卵を器に盛り付け、全体にニラを散らします。
キュウリや大根など、お好みの野菜を添えてもよい。
