材料：

• ズッキーニ 大 2本
• 鶏胸肉 200g
• トマトピューレ 100ml
• 乾燥オレガノ 小さじ1
• ニンニク 1片
• 粉チーズ 100g
• 塩とコショウ
• オリーブオイル 大さじ2
• ヨーロッパパセリ 1束

作り方：

ズッキーニを洗い、縦に半分に切る。真ん中をくり抜いて、くり抜いた部分を細かく切る

鶏肉を洗い、水気を取って、小さく角切りにする。

ボウルで鶏肉、細かく切ったズッキーニ、トマトピューレ、オレガノ、潰したニンニク、塩、コショウを混ぜる。

ベーキングペーパーが敷かれた天板にズッキーニを置き、オリーブオイルでズッキーニを塗った後、ボウルの中身をズッキーニに詰め、チーズを振りかける。

200度に予熱したオーブンで25～30分焼く。

適度に切ったパセリを載せて完成。