채소와 과일은 식품 피라미드의 기초이며, 우리 일상 식단의 필수적인 요소입니다. 다양한 비타민, 미네랄, 섬유질을 포함하며, 유럽에서는 맛에 따라 과일과 채소를 분류합니다. 과일은 달거나 시큼한 맛이 특징이며, 디저트, 구이, 과자, 주스에 사용됩니다. 반면 채소는 부드럽고 매운맛이 나기도 하며, 보통 반찬이나 메인 요리의 일부로 먹습니다. 유럽연합에서는 신선하고 품질좋은 과일과 채소를 풍부하게 생산하고 있습니다.