Các thành phần:

• 2 cây xà lách cỡ bằng nắm tay
• Một nhúm rau spinach
• Một nắm hạt dẻ Ý
• Một nắm hạt dẻ pekan
• 50 g phô-mai loại lên men có màu xanh
• 1 quả táo
• ¼ quả lựu
• 1 thìa canh nước cốt chanh
• Một thìa canh dầu ô-liu
• Một chút muối

Cách làm:

Rau xà lách và rau spinach rửa sạch, để ráo và cho vào một chiếc bát to. Phô-mai thái quân cờ và cho vào chỗ rau. Chia quả táo làm tư rồi thái thành các lát mỏng. Sau đó xếp vào bát nhẹ nhàng cho không bị nát. Thêm hạt dẻ Ý và hạt dẻ pekan vào. Bổ quả lựu và cho vào đó ¼ các hạt.

Trộn dầu ô-liu, nước cốt chanh và muối trong một chiếc cốc. Khi đã đều, cho nó từ từ vào bát rau.