材料：

牛乳　250 ml

卵　1個

小麦粉　1カップ

コーンフラワー　1/2カップ

ベーキングパウダー　小さじ1

重曹　小さじ1/4

塩　少々

砂糖　大さじ2

溶かしバター　大さじ1

ブルーベリーソース：

ブルーベリー　1カップ分

砂糖　大さじ2

レモン果汁　大さじ1

片栗粉　小さじ1

水　1/2カップ

作り方：

ボウルに粉類をふるい入れ、残りの材料とよく混ぜ合わせます。

熱したフライパンに油を敷かずに生地を流し、焼き目がつくまで両面焼きます。

片手鍋にブルーベリーを入れ、砂糖、レモン果汁、水1/4カップを加えて沸騰させます。残りの水で片栗粉を溶き、鍋に加えます。

焼きあがったパンケーキにブルーベリーソースをかけていただきます。