鶏胸肉　1枚

ブロッコリー　1房

さつまいも　2個

二十日大根　4個

ほうれん草　一掴み分

パプリカパウダー　小さじ1

油　大さじ2

塩胡椒

ソース：

ナチュラルヨーグルト　200g

にんにく　1片

ライム汁　小さじ1

オリーブオイル　大さじ1

塩

さつまいもの皮をむき、細かく角切りにします。塩と油大さじ1を絡めて、クッキングシートを敷いた鉄板に載せます。200度に熱したオーブンで25分から30分焼きます。

ブロッコリーを洗って、小房に分けます。約6分間茹でます。

鶏胸肉は薄い冊状に切ります。大きなボールに油大さじ1、パプリカパウダー、塩、胡椒を混ぜます。切った鶏肉をボウルに入れて混ぜます。熱したグリルパンで数分焼きます。

ソースの準備：

ボウルにヨーグルトと潰したにんにく、ライム汁、塩を加えて混ぜます。オリーブオイルを注ぎます。

焼いた鶏肉とさつまいも、ブロッコリーと切った二十日大根、ほうれん草の葉を皿に盛りつけます。ソースをかけて完成です。