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  • ブルーベリーのピエロギ、サワークリームとナスタチウム添え

    材料:

    • ブルーベリー500g
    • 生クリーム200ml
    • ナスタチウムの葉50g
    • ナスタチウム油100ml

    生地:

    • 小麦粉500g
    • 水250ml
    • バター50g
    • 卵 2分の1個
    • 砂糖 200g

     

    作り方:

    • 生地の材料を混ぜ合わせ、ボウルに入れてラップをして15分間休ませる。小さく分けてから綿棒で1.5mmの厚さにのばす。円形の型で生地をくり抜き、その上に砂糖と混ぜたブルーベリーをのせ、半分に折り端を指で押さえてピエロギの形にする。
    • ピエロギを沸騰した湯で4分間茹でる。
    • 皿にナスタチウム油を注ぎ、ピエロギを置き、ブルーベーリーとサワークリームをのせ、ナスタチウムの花と葉を飾る。