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肩ばら肉
肩ばら肉は、中程度の脂肪が入った胸の下側の部位です。 肩ばら肉は様々なスープに使われます。 スープの他、ひき肉料理、煮込み料理、シチュー、ミートソースなどのパスタソースに作りにも適しています。
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