크런치하고 섬세한 식감이 특징인 얇고 긴 소시지입니다. 중간 크기로 다신 돼지고기, 가금육 또는 쇠고기를 재료로 너도밤나무 또는 오리나무, 향신료를 사용해 훈제과정을 거쳤습니다.

천연 및 합성 케이싱을 사용하였습니다. 잘게 다진 돼지고기를 가공하고 절인 뒤, 천연 향신료를 더해 찜과 훈제 과정을 거친 소시지입니다.

거칠게 다진 고기에 삼겹살과 같은 기름진 고기 또는 향신료와 허브를 넣어 만든 가공품으로, 다양한 고기를 사용합니다. 속에는 향신료를 더하고 틀에 넣어 굽는 과정을 거쳐 부드러운 맛과 향이 특징입니다.

부드러운 식감과 쇠고기 향이 특징인 생 훈제 햄입니다.

전통적인 훈제 돼지 베이컨으로 독특한 향, 맛, 색이 특징입니다.

지방과 힘줄을 뺀 쇠고기 다리살을 절여서 만든 햄입니다. 향신료를 넣어 절인 뒤 익힘 과정을 거쳤습니다.

유럽산 소지지는 다진 고기, 지방, 향신료, 기타 첨가물을 더해 만든 속과 천연 또는 인공 케이싱을 사용해 완성합니다. 일반적으로 생산방법에 따라 소시지의 종류를 분류합니다. 찐 소시지는 찜, 튀김 또는 오븐 열처리 과정을 거치고, 훈제 소시지는 생고기, 소금, 향신료를 넣어 속을 만들고 습윤 가열 및 훈제 과정을 거쳐 만듭니다. 생 소시지는 생고기와 지방층, 경화 소금, 경화 보조제, 설탕, 향신료를 넣어 만듭니다.

EU에서 생산되는 훈제 햄은 돼지고기 또는 쇠고기를 재료로 훈제와 조리과정을 거쳐 완성됩니다. 햄의 모양은 사용되는 부위에 따라 불규칙한 원뿔, 원통 또는 원형을 가지며, 정해진 크기는 없지만 보통 1kg에서 2.5kg 사이의 무게를 가집니다. 살코기는 붉은빛 분홍색, 지방층은 하얀색을 띠는 것이 특징입니다.

소포츠카 안심 햄은 돼지고기 안심 부위를 사용해 만든 햄으로, 훈제와 찜 과정을 거쳐 황금빛 갈색을 띱니다. 섬세한 맛과 풍부한 육즙이 특징이며, 샌드위치와 뷔페 상의 단골 재료로 사용됩니다.

발레론은 뼈없는 돼지 목살로 만든 햄으로, 조각이 큰 것이 특징입니다. 큰 조각의 고기를 그물 또는 케이싱에 담아 훈제하고, 추가로 찌거나 끓이는 과정을 거쳐 최종 제품이 탄생합니다.