Các thành phần (Cho 6 phần ăn):
- Thịt heo (vai) 800g
- Cải ngựa (horseradish) 100g
- Smetana 100ml
- Mayonaise 100ml
- Mù tạt Pháp 50g
- Dưa chuột 200g
- Giá Eco 200g
- Cây sen cạn (nasturtium) 50g
- Bánh mỳ bơ 6 chiếc
- Tỏi 1 nhánh
- Cây hương thảo 1 cành
- Muối/Tiêu/Đường
Cách làm:
- Thịt heo ướp muối, tỏi và hạt tiêu, bọc cho vào lò nướng ở nhiệt độ 80 độ C trong 2 tiếng.
- Sau đó để nguội và thái thành lát dày 1,5 mm.
- Đánh smetana và trộn với cải ngựa ép và mù tạt.
- Dưa chuột thái thành lát mỏng, rắc muối để 10 phút, sau đó dội nước cho muối trôi đi.
- Cho bánh mỳ bơ vào nướng, sau đó phết nước xốt, xếp thịt thái lát rồi xếp món giá trộn với dưa chuột muối lên trên.
