Các thành phần:

• 4 cốc nước canh rau
• 1 cốc bột ngô xay
• 2 thìa canh bơ
• 2 thìa canh váng sữa 30%
• 1/2 cốc phô-mai parmesan xát nhỏ
• 300 ml cà chua nghiền
• 400 g thịt heo xay
• 2 nhánh tỏi
• 1 củ hành
• dầu rán
• muối tiêu

Sự chuẩn bị:

Đun canh với một thìa muối trong nồi. Khi bắt đầu sôi, rắc bột ngô từ từ vào và ngoáy liên tục. Ngoáy kỹ và hạ lửa ở mức nhỏ nhất. Đậy vung nồi và đun khoảng 30 phút. Thỉnh thoảng mở vung và đảo mạnh. Nhấc nồi ra khỏi bếp. Thêm bơ, váng sữa và parmesan. Ngoáy kỹ, đậy vung và để ra ngoài chừng 10 phút.

Trên chảo cho dầu nóng, rán hành đã thái nhỏ. Khi hành được, thêm tỏi đã thái và thịt xay. Rán trong khoảng 6 phút, sau đó cho cà chua nghiền. Gia muối, tiêu và nấu trong 10 phút.

Cho cháo ngô ra bát hay hộp cơm trưa, đổ nước xốt lên bên trên.