1 ức gà nguyên chiếc

1 súp lơ xanh - broccoli

2 củ khoai lang

4 củ cải đỏ nhỏ

Một nắm lá rau spinach

1 thìa cà phê tiêu ngọt khô

2 thìa canh dầu

Muối và tiêu

Nước xốt:

200 ml sữa chua tự nhiên (yogurt)

1 nhánh tỏi

1 thìa cà phê nước cốt chanh

1 thìa canh dầu ô liu

Muối

Gọt khoai lang rồi cắt quân cờ nhỏ. Trên khay để nướng lót giấy nướng rồi đổ khoai lên, trộn với 1 thìa canh dầu, tra muối. Để lò nóng lên 200 độ C rồi cho khoai vào nướng trong khoảng 25-30 phút.

Súp lơ xanh đem rửa và chia ra từng nhánh. Luộc trong nước muối (khoảng 6 phút).

Ức gà thái thành dải mỏng. Trộn trong một chiếc bát to: 1 thìa canh dầu, ớt tây, muối và tiêu. Cho thịt gà đã thái vào đó và đảo lên. Đặt chảo nướng nóng lên rồi rán thịt trong vài phút.

Làm nước xốt:

Đổ sữa chua vào một chiếc bát con, ép tỏi, cho nước cốt chanh và muối rồi trộn lên. Đổ dầu ô liu lên trên mặt.

Cho gà đã rán, khoai lang, súp lơ xanh, củ cải thái nhỏ và các lá rau pspinach lên đĩa. Ăn với nước xốt tỏi.