白くデリケートな胸肉の一部で、短い加熱時間で調理可能なお肉です。グリル・焼き料理に最適です。

薄紅色で繊細なお肉です。調理しやすく、長時間の加熱も不要です。揚げ物、焼き料理、グリル料理、蒸し料理、燻製にも用いられます。

繊細かつ柔らかい胸肉の一部で、必要な加熱時間が短いお肉です。焼き料理・グリルだけでなく、蒸し料理にも最適です。

低脂肪で柔らかい張りのある僅かな甘味を持ったお肉です。グリル・揚げ物として、グリル・燻製されたものはサラダのトッピングとして最適です。

ほのかな旨味が香る、適度に脂の乗ったピンク色のお肉です。衣をつけて揚げても、グリルで焼いても良く、燻製にされることもあります。

骨つきで硬いがジューシーな、繊細な味としっかりとした香りをもつお肉です。焼き料理、蒸し料理、グリル料理、燻製など調理方法を選びません。スープ、煮物、出汁・ブイヨンにも最適です。

デリケートでほのかな甘味があり、特に焼いた後の旨味が抜群なお肉です。リンゴ、プラム、クランベリーなどの果実を中の具として、ハーブと共に焼くのが最適です。蒸したり、茹でることによって、香り高い出汁を楽しむこともできます。

ヨーロッパの家禽会社は、消費者の間で品質の良い家禽肉の需要が高まっていることを知っています。ヨーロッパの家禽肉セクターは、食品生産チェーン全体で非常に厳格なEU基準を満たす生産方法を採用しており、高品質の鶏肉を確実に生産するため、細心の注意を払ってこの需要に応えています。

家禽肉はあっさりとしていて、柔らかくておいしく、また簡単に調理できます。

高品質の家禽は、は、調理スピードの早さと調理のしやすさがその特長です。新鮮な鶏肉は淡いピンクかベージュがかった色で、鴨肉はベージュや茶色っぽい赤色をしています。

七面鳥はより柔らかくジューシーであることから主に鶏肉に代わって用いられることもあります。七面鳥は、蒸し器、鍋、フライパンで調理できる他、熱々のオーブン調理でも、冷製調理でも、ソテーにしても、またはソースとともに仕上げてもおいしく食べられます。

ローズマリー、パプリカ、ジュニパーベリー、タイム、ニンニク、マジョラムなどのスパイスは、家禽肉とうまく調和し、その味を引き立ててくれます。

鶏肉、七面鳥、鴨肉などの家禽肉は、種類が豊富であり、あなたの食卓においしいヴァリエーションをお届けします。家禽肉は、様々な種類、調理法が存在し、数え切れないほどのおいしい料理を作ることができます。