Các thành phần:

250 ml sữa

1 quả trứng

1 cốc bột mỳ

0.5 cốc bột ngô

một thìa cà phê bột nở

1/4 thìa cà phê sô-đa

một nhúm muối

2 thìa canh đường

1 thìa cà phê bơ tan

nước xốt quả việt quất:

1 cốc việt quất

2 thìa canh đường

1 thìa canh nước cốt chanh

1 thìa cà phê bột khoai tây

1/2 cốc nước

Cách làm:

Rây vào bát các thành phần khô và trộn kỹ với các thành phần ướt.

Trên chảo đã nóng khô ta cho một xuất bột bánh và rán cả hai mặt đến khi vàng.

Cho quả việt quất vào xoong, cho đường, nước cốt chanh, 1/4 cốc nước vào rồi đun sôi. Cho bột khoai tây vào chỗ nước còn lại, ngoáy lên rồi đổ lên quả việt quất lúc đã chín.

Đổ nước xốt việt quất lên bánh mỏng.