10 quả táo giống gloster

600 g việt quất

3 nhánh bạc hà

300 g đường

1 thìa cà phê quế

200 g hạnh nhân vụn

100 g nho khô

200 g mật ong (loại lấy từ nhựa côn trùng để lại trên cây)

150 g bơ

Dội nước sôi vào một nắm nho khô rồi đợi 15 phút sau để ráo nước.

Táo rửa sạch, cắt làm đôi và khoét phần lõi có hạt đi. Cho vào mỗi lỗ khoét ấy một thìa cà phê mật ong, một thìa nho, chút quế và tý bơ.

Táo đã chuẩn bị như vậy cho vào khuôn nướng, rắc hạnh nhân lên trên rồi cho vào lò nướng. Nướng trong vòng 25-35 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Hết thời gian này lấy ra một quả táo và kiểm tra xem nó mềm chưa. Nếu chưa được lại đậy và nướng thêm chút nữa.

Nước quả việt quất

Rửa việt quất và cho vào xoong con. Thêm đường và nước quả aronia. Đun một chút trên lửa nhỏ rồi xay nhuyễn bằng máy.

Ở giữa đĩa ta đổ nước quả, dùng một chiếc đảo bằng chất dẻo đập vào để nó bắn nhẹ ra trên đĩa (để trang trí cho đẹp). Đặt quả táo đã nướng lên, rắc hạnh nhân và trang trí bằng lá bạc hà.