Facebook

THỊT HEO

Thịt heo ngon và là loại thịt hay dùng ở châu Âu. Nó là thành phần của nhiều món ăn khác nhau và các ché phẩm thịt mặc dù nó có chỉ số ca-lo cao. Ngon nhất là thịt heo của con nặng khoảng 100 kg, màu hồng sáng với lớp mỡ trắng và rắn. Thịt màu hồng xẫm chứng tỏ nó là thịt của các con già hơn, khi đó nó rắn và xơ. Thịt có vân mỡ một chút được các đầu bếp và người tiêu dùng đánh giá cao. Các nhà sản xuất thịt heo cố gắng trong toàn bộ thời gian nuôi và chế biến để đưa lên bàn ăn của chúng ta thịt chất lượng cao và ít mỡ.

Phần nào của heo và dùng làm món gì?

để rán – thăn, thăn sườn, mông;

để nướng trên than (grill) – thăn sườn cả xương, vai, kebab lợn-gia cầm, thịt ba chỉ;

để nướng trong lò – các miếng lớn cho khỏi bị khô: thịt mông có xương, sườn, thăn sườn cả xương;

để hầm – phần trên giò trước, chân giò, sườn, mông và thịt ba chỉ.

Phân Chia Thân Mình Heo